AU BURON DE LA VACHERIE DE NIERMONT
Après l'effort... Chacun peut profiter des gâteries concoctées par l'association Valu Animations qui a installé sur une table à l'entrée du buron boissons et apéritifs : fromage, chips et saucisson, sans oublier le pounti ! L'année dernière, les températures étaient glaciales, et l'assemblée s'était réfugié à l'intérieur. Ce n'est pas le cas aujourd'hui, et les valeureux randonneurs et vachers peuvent profiter d'une belle chaleur. Les discussions vont bon train, et on fait connaissance : quelques nouveaux arrivants récemment installés au pays découvrent la montagne et partagent leur première expérience de l'hiver avec un spécialiste en la matière, Antoine Vazelle, ancien dameur et pisteur sur ce massif.
Juste en dessous du buron affleure la source du ruisseau du Riou Vieux, lequel, comme tout ruisseau qui se respecte, finit par se perdre dans l'océan infini : mais avant cela, au bout d'une dizaine de kilomètres, il se jette dans les eaux de Latga, dont les eaux se mêlent à celles du ruisseau de Dauzanne, après quoi les choses deviennent plus sérieuses, puisqu'après avoir rencontré l'Ander, qui baigne la ville de Saint-Flour, tout cela se donne l'allure d'un grosse rivière, la Truyère, puis d'un fleuve, le Lot, et enfin, après mult péripétie, le petit ruisseau alimente la Garonne, laquelle, comme chacun sait, se baigne en définitive dans l'Océan Atlantique.
En attendant d'accomplir cet impressionnant destin, la source vient abreuver les bêtes, mais aussi les hommes. Ce midi, c'est même le rendez-vous des amateurs de boissons anisées. Il faut se partager l'abreuvoir avec les vaches, qui ont soif également. Et on se raconte de bien amusantes histoires au sujet de cette source, et de sa qualité (comme vous en jugerez ci-après) :