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Oct 23

Le sous préfet en visite à la laiterie

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Après avoir été accueilli en mairie par Annie Andrieux, Madjid Ouriachi, Sous-Préfet de Saint-Flour s’est rendu récemment à la coopérative laitière du village où il était attendu par les producteurs et des membres du conseil municipal. Paul Rolland, président de la coopérative lui a présenté cette structure, qui compte 25 producteurs, transforme un peu plus de 6 millions de litres de lait par an et emploie six salariés. Après un argumentaire détaillé des conditions de la fabrication, la matinée s’est terminée autour d’une table pour une dégustation du traditionnel fromage.Ce moment d’échange a aussi permis aux coopérateurs de replacer l’activité de la coopérative dans le tissu économique local de la collecte à la transformation et aussi de faire part à monsieur le Sous-Préfet de leur inquiétude concernant le prix du lait, la FCO et l’invasion des campagnols terrestres. Monsieur le Sous-Préfet s’est montré très attentif à leurs préoccupations tout en restant optimiste pour l’avenir. Cette visite montre également toute l’attention que les représentants de l’Etat portent aux acteurs économiques qui maintiennent de l’activité et de l’emploi sur le territoire.